营养膳食 家园同行

 

      3月25日下午志强幼儿园举行了期初膳食委员会会议，家长代表、分管园长、总务主任、保健老师、食堂主厨和教师代表参加了会议。

      会议由保健老师孙珂主持。首先，总务主任叶萍对膳委会组织机构网络和具体职责做了详细阐述，她强调了食堂管理的民主、监督、评议等制度。

      后勤园长王佶芸对本学期食堂管理工作作了汇报和展望，她提出了对食堂工作要抓细、抓紧、抓实，每天做到三个“坚持”：坚持食材验收严格把关，坚持食品留样严格执行，坚持进班陪餐详实记录，以此保证幼儿在园吃得好、吃得饱、吃得有营养。

      总务主任叶萍对开学以来幼儿伙食财务情况进行了详细汇报，同时她也发出倡议：节约粮食，做到光盘行动。

保健老师朱雨蒙对上周的膳食食谱做了分析。她介绍了膳食营养素每日的推荐摄入量和营养构成，幼儿园膳食注重食物多样化、谷类为主、粗细搭配合理，每日保证蔬菜水果的摄入，烹饪方式绿色健康，让幼儿在园吃的健康、吃的合理。

       最后，食堂膳食监督员对食堂进行了督查，对食堂工作的整体流程做了更加深入的了解和监督。大家对幼儿园食堂把食品安全放在第一位的意识以及生进熟出的清晰流程、规范到位的熟练操作表示高度赞赏。

      本次志强幼儿园膳委会会议的圆满召开不仅让家长们进一步了解了高效的食堂膳食管理，而且提升了食堂工作的规范化运作水平。